山东昌邑加强猪肉制品安全监管

   为保障猪肉制品安全稳定供应，山东昌邑市质监局采取措施加强对猪肉制品的生产加工环节的监管，防止劣质猪肉制品流入市场，确保广大市民食品安全。

   加大生产环节检查力度。五个区域监管队对辖区内的肉制品生产加工企业进行突击检查，在企业的检查过程中，从原料选购，生产加工、包装、储存等环节严格查验，严把肉制品质量关，有问题的产品一律不得进入市场销售，从源头上保障肉制品市场供应质量安全。

   严格市场准入制度。对上市销售的肉制品，必须是经检验合格的产品，对企业进行定检和抽检，以食品生产许可证年检为契机，加强对全市肉制品生产加工企业获得QS的情况进行检查，对未获得QS而进行生产加工肉制品的企业一律查封，所有产品不准进入市场销售，及时防范、查处借原材料价格上涨之机使用病害肉等违法行为的发生，并督促生产加工企业落实好索证索票、购销台帐等自律制度。

   实施添加剂备案管理。重点将检查肉制品企业生产过程中添加剂的索证验证（检疫证）及其使用、进厂验收、产品配方、生产中使用管理、出厂检验等环节，帮助企业稳步提高产品质量。

   开展专项执法检查。对辖区集贸市场、超市肉类摊点加大巡查力度，重点查看证照是否齐全，是否获得QS，标签标志是否符合标准要求，对不符合要求的进行处理。

   动员群众共同防范。在各大农贸市场、超市发放宣传资料，重点宣传选购肉制品所应注意的问题，提高群众的识别能力，加强他们的自我防范意识。

   据统计，昌邑质监局8月份共出动检查100人次，检查各类市场、超市10余场次，检查肉制品加工企业7家，有效的维护了市场的有序运行。（王海梅 刘玉梅）