生产许可证是镜子不是护身符

   近日，首届食品生产许可证获证企业后续监管研讨会在福建三明市质量技监局组织下召开，三明市181家获证企业代表参会。会上就有关政策法规以及如何进一步确保食品质量安全等重点敏感问题展开研讨，受邀请前来参会的福建农业大学教授对与会企业代表进行食品添加剂规范使用培训。
   这是福建三明市质量技监局加强食品生产许可证获证企业后续监管的重要行动。实际上，食品生产企业监管过程中对无生产许可证企业监管较多，获证企业后续监管则相对放松，部分获证企业把生产许可证当做产品质量安全的“护身符”，食品安全生产意识逐渐淡薄，导致取证企业生产质量安全不合格产品的事件时有发生。为了杜绝这种情况发生，更好地做好食品生产企业的安全监管工作，三明市质量技监局今年采取多种措施加强食品生产许可证获证企业后续监管，不断提升产品质量水平。
   半年来，三明市质量技监局对食品获证企业逐一签订了食品质量安全承诺书，企业公开对社会承诺遵守国家法律法规，不生产加工假冒伪劣食品，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不滥用食品添加剂，严格按标准生产，加强质量控制，接受社会监督，承担食品质量安全第一责任。
   该局将工作的重点放在食品安全问题较多的社区和城乡接合部、村镇等管理力度较弱的区域，重点监督食品生产加工小作坊、质量长期不稳定（不合格的企业）的高风险食品企业。借鉴国际上广泛应用于安全生产管理领域中的安全系统工程理论之一的风险评价理论，在福建省质量技监系统率先提出风险评价办法，评价出每个食品企业的风险值，再对评价结果作危险性预先分析的方式，来确定辖区食品企业监管重点，抓住白酒、肉制品、饮料、儿童食品、豆制品和乳制品等高风险食品进行重点监控。
   同时，该局长期对食品生产加工企业进行跟踪，加强监管，进一步规范获证企业生产行为，确保获证企业持续满足安全生产条件，并对获证企业存在食品质量问题严重的要采取连续跟踪抽查、责令停产、提请吊销生产许可证等措施予以处理，有力保证获证食品的质量安全。
   三明质量技监局和检验机构建立起检测快速反应通道，获证企业的食品在检测过程中，一旦发现有重要指标严重超标的，检测机构立即将企业有关信息向市质量技监局通报。三明市质量技监局立即按照快速处置预案，采取措施，迅速、准确、高效、有序地的进行快速处置，最大限度地减少不合格食品流向市场。《中国质量报》