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随着猪肉价格的上涨，个别不法商贩生产、加工、销售劣质肉制品违法行为时有发生的情况。为了让消费者吃上放心肉，近日，山东临邑县质监局对全县猪肉加工企业开展了监督检查工作，切实保障人民群众饮食安全。
此次重点检查生产企业有无固定的原料采购渠道；原材料采购记录是否齐全；原材料的存储、加工和废弃物的处理以及成品的检验、存储、出库是否符合国家规定；是否存在用病（死）猪肉加工食品的现象。同时加大对生产企业营业执照、卫生许可证和食品生产许可证的检查力度，对未取得食品生产许可证的企业，严格按照市场准入制度的有关规定分类处理。
下一步工作中，该局将强化食品安全法律法规的宣传，提高经营业户的质量意识，督促生产加工点完善生产条件，制定有效的质量管理制度，确保食品安全。同时加大巡查、回访、年审、监督检查力度，重点检查原料采购、食品添加剂使用、环境卫生、生产加工工艺等，做好巡查记录，对发现的问题严肃处理。（高甲平 李健）
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