日照首次备案审查营养强化系列小麦粉标准

   近日，经过多次审核，山东信中食品有限公司向日照市质监局提交备案申请的食品标准备案终于完成。这是山东省质监局自2005年要求食品企业标准实行专家审查制后，日照市首次备案审查营养强化系列小麦粉与面制品企业标准。

   信中公司这次申请备案（复审）的，包括营养强化饺子粉、麦心粉、高膳食纤维粉和营养强化颗粒面、蝴蝶面、阶段挂面等产品标准。为了省却麻烦，除了标准名称，信中公司提交的几份标准在内容上没有多少不同。日照市质监局标准化科受理备案申请后，对标准文本从逻辑、格式、内容上进行了初步审核，结论是：标准中不明确的问题太多，无法提交专家审查，要发回补充后重新提交。

   信中公司将标准进行了多次修改、完善，一个多月后重新提交标准备案申请。为保证备案标准质量，提高备案效率，日照市质监局决定对二次修订后的标准召集专家进行会审。期间，为帮助信中搜集资料、完善标准内容，标准化科工作人员数次与信中公司主管进行交流，并克服路途遥远等各种不便到公司了解产品实际生产状况，为会审积累了大量的资料。最终，根据不同产品添加的辅料、营养素的差别，对标准主要内容进行了逐条完善，明确了主要修改意见，并达成一致：按照提出的意见修改后，标准可以备案。

   经过两次审查（一次函审一次会审）、六易其稿，从企业第一次递交备案文本到备案手续全部完成所经历的三个半月时间，说明备案标准质量得到显著提高。据悉，截至目前，日照市局共实施专家审查150余次，食品标准备案审查率达到100%。