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豆制品、豆芽作为老百姓餐桌上不可或缺的传统食品，有着很大的市场需求。为此，如何保证老百姓天天吃上“放心豆腐”、“放心豆芽”是一项名副其实的“民心工程”。近日，浙江全省豆制品、豆芽产品专项整治现场会在玉环召开。
据了解，浙江目前共有豆制品生产加工单位近4000家，总产值10亿元，但规模企业只有17家，大部分都是小企业小作坊，没有必要的质量检测手段及产品标准，导致产品质量参差不齐，平均合格率不到50%，质量安全隐患多。而豆芽生产设备简陋，卫生条件极差，有的甚至滥用化学添加剂等违禁品，使消费者望芽却步。针对存在的问题，浙江将对豆制品、豆芽产品开展专项整治，彻底改变省内豆制品、豆芽企业低、小、散、乱、差的生产加工格局，让老百姓吃上“放心豆腐”、“放心豆芽”。
据悉，此次专项整治将以城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照加工点为重点对象，着力解决利用发霉变质原料、不洁水源、滥用食品添加剂、植物生长剂和农药化肥以及非食品原料生产加工豆制品、豆芽产品等重点问题，推动“两豆”生产方式的变革，以工厂化、规模化、标准化的先进生产方式替代小作坊家庭式的落后生产方式，从根本上解决豆制品和豆芽产品的质量安全问题。
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