标签标识要让消费者看得懂

   随着经济不断发展，新的食品加工单位不断出现，滥贴标签或标识不规范成为消费者在选购食品时的障碍。在今后一个时期，国家标准委将突出对食品标签标识的标准进行制修订，重点开展食品营养标签、转基因食品标签等国家标准的制修订，并将食品标签标识纳入食品质量安全准入制度，以求食品安全信息更加公开透明，让消费者看得懂。

   当前，企业制定食品标签应当遵循的基本原则是：1.食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品；2.食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号、导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆；3.食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定；4.食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。

   基本要求：1.食品标签不得与包装容器分开。2.食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，必须保证消费者购买和食用时醒目，易于辨认和识读。3.食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目，文字、符号、图形应直观和易懂，背景和底色应采用对比色。4.食品名称必须在标签的醒目位置，食品名称和净含量应排在同一视野内；5.食品标签所用文字必须是规范的汉字，可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字；可以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字。6.食品标签所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准。

   食品加工企业在制定食品标签时应当认真按照以上原则和要求，参照有关标准实事求是地、规范地制定与企业产品相符的标签，避免引起消费者对产品的误读错解，需要强调的是食品标签标识将纳入食品质量安全准入制度，也就是说以后食品加工企业在进行QS食品质量安全认证时，食品标签标识要作为必须审查的重要项目，食品标签不合格，将不能通过QS认证。（张店质监分局 王先刚）