事件回顾
从广东江门质监局获悉,6月4日至15日,该市质监部门共检查糕点生产加工企业(作坊)425家/次,监督抽检糕点产品196批次,下达整改通知书46份,查封了利用回收食品、回收陷料做原料生产加工糕点的企业2家。
此次专项检查的重点是:糕点生产加工企业(作坊)的条件是否符合生产、贮存食品的相关要求;是否存在使用过期、变质、有毒有害、非食品原辅材料生产加工食品的行为;是否存在滥用食品添加剂的行为。同时,针对夏天高温的季节特点,加大监督抽查力度,增加抽查频次,严防糕点生产加工企业在微生物指标超标、油脂酸败、超范围或超量使用食品添加剂等方面出现质量安全问题。
检查行动中,还发现了糕点生产加工企业存在不少问题,如有的加工企业卫生设施不齐全,环境卫生条件较差;没有执行采购索证制度,使用无中文标识的原材料;少数生产企业(作坊)尚存在超范围使用防腐剂(苯甲酸)及超量使用防腐剂(山梨酸)的现象等。
对存在问题,江门市质监局已向相关企业发出整改通知书,责令其立即整改。同时,提醒相关生产企业要加强内部管理,完善生产工艺,健全卫生设施,做好原辅材料进货登记检查验收记录和出厂检验记录。江门市质监部门也将通过加大巡查和监督抽检的力度,加强食品卫生检验及后处理力度,结合食品生产许可制度,不断提高糕点产品的质量安全水平,保障食品安全。