水稻生产是雷州农业的支柱。雷州市南渡河流域的东、西洋平原连片水稻种植面积达23万亩，素有“雷州粮仓”之称，是广东省重要的产粮基地。2005年，在质监局的大力推动下，雷州建立了白沙镇麻扶洋500亩优质水稻标准化示范区，2006年平均每造亩产563.01公斤，比2003年增收36.38公斤，增产6.9%，比非示范区增收53.17公斤，增产10.4%，稻谷质量检测农残等指标均达标准要求。
从广东省质量技术监督局获悉，示范区开展两年来，雷州水稻标准化示范区内种植户人均种植业单项收益由之前的420元增加到673.5元，人均年增收253.5元，对带动推广23万亩优质水稻种植起到了很好的促进作用，示范效果明显。
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