枣阳质监局加强食品添加剂监管

   食品生产加工企业使用的食品添加剂只要在国际规定的指标内使用就无需担心安全问题，但如果食品中添加剂加入剂量过多，毒副作用就明显了。为规范食品生产加工企业和小作坊食品添加剂的使用行为，湖北枣阳质监局近日严厉打击食品生产加工企业滥用食品添加剂生产加工食品的违法行动。

   经过多年发展，枣阳已成为中南地区最大的小麦加工集散地，年可转化原粮7.8亿公斤以上。目前，该市有大大小小的小麦粉加工企业近100家，自实行市场准入后取得食品安全生产许可证(QS认证)企业有60余家。在章陵、金旭、楚天雪、三杰、贤德等品牌带领下，枣阳面粉、面条以环保、优质倍受各地消费者青睐。但受企业规模、质量管理水平参次不齐和小作坊无序生产等不良因素影响，全市小麦粉、面粉等产品在有关部门的市场抽检中出现了增白剂（过氧化苯甲酰）使用超标的现象，影响了全市食品安全的总体工程，损害了枣阳的食品工业形象。因此在这次整顿中，将小麦粉和面条产品列为监管重点，质监局将依法清理取缔无证无照生产加工行为，严厉打击以假充真、以次充好、在食品中掺杂掺假的行为；彻底根除食品生产加工企业滥用食品添加剂的行为；有效遏制制售假冒伪劣、有毒有害食品违法犯罪行为。

   为建立长效监管机制，枣阳质监局采取四项措施加强食品添加剂监管。一是加强食品添加剂使用情况动态监管，进一步完善食品企业使用添加剂备案制度和食品添加剂进货索票制度（索要添加剂生产许可证证书和检验报告），帮助企业建立食品添加剂出入库台帐，对添加剂的进货时间、数量、生产日期、合格证书编号以及添加剂使用时间、添加量、使用人员等内容进行详细记录，切实把好食品添加剂的进货源头关和使用关。二是加大日常巡查、监督检查的监管力度。严查滥用食品添加剂的违法行为。加大对辖区内小麦粉、面条、食用油和饮料等食品生产企业使用防腐剂、增白剂、色素和甜味剂情况的现场监督检查力度。加大对使用食品添加剂的产品的检测频次，确保食品添加剂使用安全。三是严格产品出厂检验。产品出厂时将添加剂用为必检项目，对不具备检验条件的企业帮助其检验。四是严把企业、小作坊自律意识关。及时组织宣传贯彻《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》、《食品添加剂使用卫生标准》，强化食品生产加工企业、小作坊的质量自律意识，提高企业、小作坊自觉履行作为生产者的责任意识。(枣阳市质量技术监督局王秀力)