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近日，浙江省食品生产加工业全面治理现场会在浙江海宁召开。玉环质监局开展的豆制品专项整治工作因成效明显受到瞩目，并在现场会上作了经验介绍。
长期以来，玉环县的豆制品生产加工行业停留在原始的作坊式生产，90%的加工企业规模小，生产设备陈旧简陋，无证照生产，非法经营；90%以上加工点处在城乡结合部，“脏、乱、差”现象严重，产品出厂不检验；90%以上的加工点从业人员素质差、无健康证、流动性强、日常监管难度大。
一年多来，玉环质监局采取“舆论先导、制度配套、打扶并举”的一系列有效做法，对其实行全面整治，使“三个90%”的尴尬局面终于得以破除。原先74家豆制品生产加工企业有20家重组合并，18家成为专业销售户，其余36家关停或转产。同时，还新成立了3家规模较大、工艺先进的豆制品生产企业。
通过一年多的实践，玉环豆制品生产加工行业实现了“三个转变”，即由手工作坊生产向现代化生产转变、由无证照生产向规范化生产转变、由个体单干向股份合作转变。
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