从福州市质量技术监督局获悉，该局根据福州市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”的工作计划，2007年一季度对福州地区的食品进行了监督抽查。从抽查情况来看，福州地区食品质量较好。
第一季度共抽查各类食品431批次，合格408批次，合格率为94.7％。其中，豆腐、酱油、肉类罐头、饮料、皮蛋、白酒、面制品、大米和婴儿奶粉的合格率均达到100％，为历年最高。但腐竹产品的合格率仅为26.9％。主要不合格项目为甲醛和二氧化硫残留量。此次抽检结果也再次暴露出：福州地区的腐竹质量亟待提高。
据悉，福州市质监局将继续加大对流通领域的腐竹产品质量的监督抽查，并进一步加大对辖区内腐竹生产企业监管力度，提高腐竹产品的合格率。
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