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4月18日，湖北省孝感市新修订的《孝感麻糖》、《孝感米酒》地方标准宣贯会在孝感市质监局召开。会议由该市局标准化科主持，孝南区质监局、市麻糖米酒协会及全市麻糖企业有关负责人参加了会议。市局党组成员、总工程师刘红英出席会议并讲话。
《孝感麻糖》、《孝感米酒》于2004年3月经过省质监局批准成为我省的地方标准。2006年12月，湖北省质监局、湖北省标准化协会、湖北工业大学生物工程学院、湖北省疾控中心等单位专家和部分企业代表对标准进行了讨论修订。2007年4月11日，经过省质监局审定批准，正式发布实施。与原标准相比，新修订的标准最大的特点是，增加了对孝感麻糖、孝感米酒的生产地域及原材料的限定。此举旨在保持孝感麻糖、孝感米酒的传统风味，保护我市的地方特色产品，也为下一步申报国家地理标志保护提供技术支撑。
根据全市企业的生产实际及国家有关规定，新修订的《孝感米酒》标准在原汁米酒、普通米酒、米酒汁、花色米酒的分类基础上，新增了风味米酒类别；《孝感麻糖》、《孝感米酒》两项标准均按国家标准要求，新增了生产过程的卫生要求，并增加了菌落总数、大肠菌群等出厂检验项目；新标准还对产品的部分理化指标及检验方法进行了适当修改。新标准技术指标的调整对于提高孝感麻糖、孝感米酒的产品质量，规范企业行为，促进行业良性发展具有积极的推动作用。
京公网安备 11010502031058号
