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为保证食品企业的产品质量，河北邯郸市质监局将分期分批对食品加工企业化验员进行培训，提高邯郸市食品加工企业的出厂检验能力。据悉，近日，该局食品办与质检所联合举办的第一期“食品企业化验员培训班”已经开班，对魏县区域性糖果食品企业的检验人员进行上岗培训。
这次培训涉及食品检验基础理论知识，包括常规理化分析、仪器分析理论、食品卫生理化、理论知识及检测；实际操作教授，包括标准溶液的制备、样品的检测、仪器的操作、数据的处理、检验结果的报告等9项内容。培训中，授课老师针对食品企业的具体情况，编写教案，教授过程采取“手把手”，使每个人都能具体操作。为了保证授课质量，食品办给企业印发了“化验员教、学信息反馈表”针对培训过程中老师授课的满意度、实际操作满意度及教学安排满意度等内容进行了打分。通过这次培训，不但提高了食品企业化验员的检测水平，而且对食品质量安全有了新的认识，达到了预期效果。
据悉，邯郸市质监局将用两个月时间，对全市食品企业的120余名化验人员进行分批培训。
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