您当前位置：
从大连质量技术监督局获悉，2007年4月12日，该局在局会议室，举行了GB/T20711-2006《熏煮火腿》、GB/T20712-2006《火腿肠》两项国家标准宣贯会。
新标准对熏煮火腿、火腿肠制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存和检验方法都作了明确的规定。其中，《熏煮火腿》放宽了水分、盐分指标，增加了质量等级，《火腿肠》增加了无淀粉品种。新标准的出台将利于整个火腿行业的发展，有利于高档产品的发展。通过学习，使有关部门和相关企业及时掌握了新标准的要求，这对于规范食品安全生产，提高肉制品加工质量具有重要意义。会后，要求各有关部门积极做好宣传和技术指导工作，使新标准能够顺利贯彻实施。
会上，详细解读了两项国家标准。各县（区）局分管标准化工作的同志、全市大型肉制品生产企业以及大型超市三十余人参加了会议。
京公网安备 11010502031058号
