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如何快速检测黄花菜中的二氧化硫含量，是国内产品质量检测机构的一道难题，也是庆阳绿色黄花菜基地建设和销售产业化、生产标准化的迫切需要。去年，庆阳市质检所在大量实验的基础上，提出了检测黄花菜中二氧化硫含量的新方法，从而破解了这一难题。据悉，该成果目前已被国家质检总局正式批准立项。
据了解，用传统的化学方法检测黄花菜中二氧化硫含量，往往具有一定的危险性。利用复杂设备，可以提高检测精度，但检测成本太高，不适应现阶段农村生产经济的发展状况。为此，庆阳市质检所按照黄花菜的生长特点，在满足生产需要和降低成本的前提下，启动了检测黄花菜中二氧化硫含量新方法的研究课题。
在检测试验中，该所专门成立了研究小组，全所的6名技术骨干被分成两个试验小组，分别从黄花菜中蛋白质、糖、磷、粗纤维的含量，以及黄花菜中二氧化硫、脂肪、钙、水分含量等方面进行了多次试验。研究人员通过对二氧化硫的特性分析，基于化学分析与仪器分析，利用对比试验和优化试验，找出生产过程中二氧化硫的最佳控制量，提出快速简便的检测新方法。
该方法解决了黄花菜加工中的变色、油条等现象和黄花菜的保鲜保质问题。通过对黄花菜各个生长周期的研究，找出最佳采摘时间，提高黄花菜的产量和经济效益，既适应了农业产业结构调整的要求，丰富了产品检验方法，也为完善和制定黄花菜标准，改进生产工艺提供了科学资料。
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