甘肃省200多家食品小作坊“寿终正寝”

   在食品生产加工业整顿行动中，甘肃省质量技监局把食品小作坊作为其中的重点。2007年1月11日，甘肃省质量技监局食品安全监管处盘点显示，截至2006年12月底，该省各级质量技检部门在地方各级政府的大力支持下共取缔食品小作坊200多家，从而给该省食品安全攻坚战添上了浓墨重彩的一笔。

   据甘肃省质量技监局食品处负责人介绍，甘肃省由于自然及经济条件的制约，食品生产加工企业点多、面广，尤其是小作坊数量众多，给监管工作带来很大的困难。面对这些困难，新成立的甘肃省质量技监局食品处经过大规模的调研，率先制定出台了《甘肃省食品小作坊监管工作暂行办法》，使小作坊监管工作有了切实可行的依据。

   同时，甘肃省各级质量技监部门在各级政府的领导与支持下，依据《甘肃省食品小作坊监管工作暂行办法》，坚决以取缔无证无照的小作坊，证照不全的小作坊和虽有卫生许可证和营业执照但生产条件极差、经过整改仍达不到要求的小作坊。执法人员在对食品企业的调查摸底和建立食品生产企业电子档案工作中，对全省2800家食品小企业、小作坊进行了评价和分析排队，从中选出了500家重点整治企业。甘肃省质量技监局食品处有关负责人告诉记者，这些小作坊生产设施极为简陋，场地狭小，设备、工艺落后，制做方法随意性大，作业地点和时间流动性大，根本无法保证产品质量，大多以廉价原料、掺杂使假等手段获取利润，有的滥用和超量使用食品添加剂，有的伪造标识、滥用标识，扰乱了正常的市场秩序。目前，这些小作坊汇全部已被取缔。

   其中，平凉市质量技监部门在检查中，共取缔了16家生产设施简陋、卫生条件脏乱、过量使用添加剂、产品质量低劣的食品小作坊，查获的不合格肉制品、糕点、食醋、饮料约2800公斤，货值1.2万元。敦煌市以棉籽榨油坊为突破，取缔了8户食品小作坊。天水市质量技监局去年4月7日在小作坊专项整治中，发现清水县两饮料企业违规使用添加剂，饮料瓶的清洗过程极为简单，根本达不到质量卫生要求。执法人员在责令两企业停止生产，对库存产品进行封存抽检的同时，责令企业召回已售出的产品，并对库存产品予以销毁，没收了当事人的违法所得。

   在取缔小作坊的同时，甘肃省质量技监部门还对达标有望的小作坊进行了帮扶，收效明显。其中，金昌市质量技监局按照疏、堵结合、打防并举的原则，在开展治理豆腐小作坊专项行动的过程中，扶持“白玉豆制品有限责任公司”投资100万元建成日产5000公斤、年产100万公斤的“放心豆腐”生产线，将原有的豆腐生产作坊主吸收为生产工人。这既解决了技术工人的出路问题，又消除了因大量取缔小作坊而引起社会不安定因素，受到金昌市委、市政府的高度赞扬。