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近日，为确保春节期间广大消费者的食品安全，山东临沭县质监局牵头，有临沭县食品安全委员会办公室和临沭县食品卫生监督所参加的联合检查组，对临沭县区内的8家熟食加工小作坊进行了一次大检查。从检查的情况看，临沭县区的熟食加工小作坊的整体水平正呈上升趋势。
据介绍，针对临沭县城区熟食加工小作坊人员素质差、管理水平低、生产环境和卫生条件不符合标准，以及消费者为买不到放心熟食而反映强烈这一现状，临沭县质监局从今年夏天就开始了对小作坊的整治工作。自开展整治以来，大部分小作坊都按有关监管部门的要求进行了装修改造，目前的加工环境、卫生条件已有了极大的改观。
在这次检查中，还发现有个别小作坊还未能按照有关部门的要求及时进行整改，还存在环境不卫生、生产加工不规范、食品生熟不分、物品随意摆放的问题。今后临沭县还将加大整治力度，为老百姓创造一个放心的消费环境。
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