甘肃质量技监部门全力构建“两节”食品安全监管网

   “元旦”、“春节”将至，为保证全省人民在节日期间吃上安全、放心的食品，12月15日，甘肃省质量技监局对该省节日期间的食品监管工作做了总体安排。该省质监局要求全省各级质监部门立即对白酒等17类产品进行大检查，对农村和城乡结合部的食品小企业和小作坊进行专项检查，对节日热销食品进行专项抽查，进一步加大执法打假和无证查出力度，确保节日食品质量安全。

    严查17类食品

   甘肃省质量技监局要求，各地质量技监部门要将“两节”食品质量安全监管工作和打击制售假冒伪劣食品的违法行为作为当前的工作重点，对辖区内生产、经销的婴幼儿配方奶粉、白酒、小麦粉、大米、食用油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料等节日消费量大的食品进行重点检查。对粮食加工中陈化粮、食用油中地沟油、酱油中非食用蛋白水解液、辣味制品中苏丹红、肉制品中非食用亚硝酸盐、乳制品中动物水解蛋白、碳酸饮料中非食用级二氧化碳、方便米线中硼砂、膨化食品中严重酸败油、糖果制品中滑石粉、茶叶中非食用色素、白酒中甲醇、酱腌菜中工业盐、黑木耳中硫酸铜（镁）、西瓜炒货中烧碱、水产制品中禁用鱼药、腐竹中吊白块等17种用非食用原料加工食品的非法行为进行现场检查。

   检查中，要求建立明察暗访和突击检查相结合的监控制度。充分调动食品安全监督员、协管员、信息员的积极性，提高隐患的发现率。建立原料使用日常巡查制度，督促企业建立原料来源索票索证、进厂检验等管理制度，对有不良记录的企业要加大日常巡查频次和力度。建立使用非食用原料生产加工食品风险预警制度，对行业内可能存在的使用非食品原料加工食品的非法行为要做到早预警、早预防、早排查、早处理。建立使用非食用原料生产加工食品企业黑名单制度，对故意使用非食用原料生产加工食品的企业，要从严从重惩处，3年内不得申请生产许可证；涉嫌犯罪的，一律移交司法部门处理。

    将监管触角伸到农村

   针对食品加工小作坊存在的问题，甘肃省质监局要求，各级质监部门在“食品小企业小作坊百日专项整治”的基础上，继续加大帮扶和惩处力度，确保小作坊食品质量安全。对农村生产、生活必须的食品，产品销售只限于本地，且产品质量稳定、安全的，要采取有效的监管措施。同时，要按照“既要管好，又要便民”的指导思想，对生产节日热销食品的小企业小作坊加大巡查和回访力度。对地处农村、不具备索要原料合格证和检验报告条件的小作坊，要弄清生产原料的来源，并根据实际情况进行感官检验，必要时进行抽烟检验。严格获证企业的后续监管。对具有地方特色、区域性生产的“一地一品”、“一地多品”的小作坊，要加大排查力度，杜绝死角，严防出现制售假冒伪劣食品的事故。

    继续加大无证查出力度

   甘肃省质监局要求，各级质监部门要高度重视日常监管、监督抽查和市场食品质量安全信息，随时了解食品质量安全动态，发现问题随时查出、取缔，及时消除安全隐患，加大执法打假工作力度。
    首先，要结合秋冬季食品等生活用品专项执法打假行动，以婴幼儿配方奶粉、白酒、小麦粉、大米、食用油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料等节日消费量大和高风险的食品为重点食品，以广大农村地区和城乡结合部及食品质量安全专项整治“百千万工程”确定的食品安全问题或隐患比较突出的地区为重点地区，开展专项执法检查工作。
   其次，要把执法打假工作与日常监督检查、节日专项抽查和专项执法检查结合起来，特别要严厉打击使用非食品原料生产加工食品、滥用食品添加剂和无证生产食品等违法行为。对发现的假冒伪劣食品要依法没收并监督销毁，追查生产源头，坚决取缔，追查食品取向。对劣质食品引起的食物中毒事件，要作为大案要案处理，及时移送司法机关。
   同时，要加大无证查出力度，重点检查走访未获证的食品生产企业。对在大中城市及周边地区无证生产已实施食品质量市场准入制度的食品生产企业要责令停产整顿。对经整改仍达不到申证条件的企业，要向当地政府报告并予以取缔。并深入宣传市场准入制度，引导集团消费单位及广大消费者购买获证企业的产品，通过新闻媒体曝光一批制假制劣的违法案件，震慑制假违法行为。