会昌质监局小作坊整治取得成效

    江西会昌共有食品生产加工企业近115户，其中大部分属作坊式生产加工企业，主要是与当地农产品密切相关的大米、白酒、肉制品、饮料、豆制品等食品企业，多数为季节性加工生产，生产过程缺乏质量控制，没有对原材料和产品实施检验的能力。为控制和扭转此局面，会昌县质量技监局对辖区内小作坊进行了全面调查。

   在摸清底数的基础上，该局建立了一整套包括小作坊数量、食品种类、分布区域、经营状况、证照情况、生产条件、检验能力、从业人员状况等情况的档案。并在小作坊监管过程中，采取灵活多样的形式，对小作坊经营者加以正确引导，使食品生产加工小作坊逐步增强自律意识。一是让一些有代表性的小作坊向社会作出明确的质量承诺，接受社会监督。二是采取区域整治、集中生产、股份合作、龙头带动、专业合作等多种模式，引导食品生产加工小企业小作坊联小做大、整合做强、规范发展。三是鼓励小作坊组建行业协会等组织，走上自我约束、自我发展的道路。该县质量技监局还初步建立了统一管理、分类监管、重心下移、层级负责的食品安全监管工作机制。对处于偏远农村、采用特色原料和传统工艺、产品主要适应当地百姓生活习俗和日常需要的小作坊，采取有条件有限期保留的方法；对集中存在于农村、以当地农产品来料加工为主的小作坊，采取积极引导和鼓励联营的办法，提高生产技术水平和农产品加工能力；对存在于县城，尤其是城乡接合部、以生产价廉质次食品为主的小作坊不手软，坚决予以取缔。　

   与此同时，会昌质量技监局进一步加大监督抽查、定期检验的频率，逐步落实小作坊的巡查、回访等监管制度，如在整治麻州镇何某牛奶厂后及时将整治情况抄报当地政府，剖析存在的安全隐患，引起了当地政府的高度重视。当地政府将整治后小作坊情况变化及时通报。会昌县质监局还注意发挥企业、行业、政府、社会组织、消费者的作用，多渠道掌握信息，做到食品安全事件早发现、早报告、早控制、早解决。截至目前，通过这些信息渠道，该县已查处违规生产小作坊14家，遏制了小作坊死灰复燃现象，使小作坊监管趋于规范化、法制化。