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一肉制品生产企业所生产的火腿肠标注主料为“精肉”，但质监人员在生产车间却找不到半块精肉。近日，山东莱芜市质监局查处一家“黑心”肉制品生产窝点。
12月14日，山东莱芜市质监局监管人员对该市城乡结合部一肉制品企业例行检查，发现产品标注主料为精肉，但在生产车间却找不到半块精肉。凌乱的车间内3名工作人员正在灌装火腿肠，肠体显示为“王中王”和“宝中宝”两个品牌，整个车间弥漫着刺鼻的香味。业主介绍，现在猪肉价格上扬，成本增加。为降低成本，该厂临时采用鸭肉为主料，加上淀粉，猪肉精膏、香辛料等添加剂，再以红曲红着色，搅拌出色泽鲜艳、味道酷似猪肉的糊状流质。然后灌入肠衣，再经过蒸煮即为成品，最后加贴各式各样标签，不经检验，美味火腿就装箱准备出厂销售。这种用鸭肉调制加工的火腿，不管加贴哪一种标签，都是一个味，一般人吃不出来是鸭肉。
质监人员提醒消费者，在选购肉制品时，一定注意选择带有“QS”生产许可证标志和编号的产品，防止上当受骗。目前，检查人员已经责令该企业停产整顿，对原料来源和产品去向，将进一步调查。
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