五莲质监局开展冬季食品安全专项检查

   为确保食品质量安全，近日，山东五莲县质监局在全县范围内开展冬季食品质量安全检查。截止目前，已检查企业60家。在检查中，该局采取“疏堵”结合与“打扶”结合的方式，从六个方面开展工作，取得了良好的效果。

   加强宣传，提高安全意识。执法人员通过发放宣传资料及签订质量安全承诺书的方式加大宣传力度，进一步提高人民群众的自我保护意识和食品生产企业的质量意识，创造“人人重视食品质量，人人关心食品安全”的社会氛围。

   加强日常监管，建立完善档案。对责任区内的食品企业进行“六清查”：一要清查企业数量；二要清查企业证照；三要清查生产设备能力；四要清查质量状况；五要清查人员素质和健康状况；六要清查出厂检验水平。通过清查回访，摸清该县食品加工企业的数量、所加工产品的类别、规模和质量，建立详实准确的质量档案，做到心中有数，并且实行动态管理。

   签订质量安全承诺书。督促食品加工小作坊要逐一签订食品质量安全承诺书，明确承诺不生产加工假冒伪劣食品，不偷工减料、掺杂使假、以假充真，不以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不滥用食品添加剂，不伪造食品标识、冒用QS标志、虚假标注生产日期等。

   加大查处力度。对长期不具备生产加工条件、产品质量屡次出现不合格的小作坊，特别是生产假冒伪劣、滥用食品添加剂、以不合格产品冒充合格产品以及冒用QS标志的小作坊，实行食品“黑保单”制度，对无证生产、制假售假的，列入“黑名单”，予以曝光。并及时提请有关部门吊销营业执照和卫生许可证。

   严格实施市场准入制度。一是加强宣传，使食品企业提高对市场准入制度重要性的认识。二是加大帮扶力度，帮助企业完善质量保证体系。三是严格许可准入，确保获证产品的质量安全。