秋冬季是白酒消费量增长迅速的关键时节。针对浪河、土关垭、土台3个乡镇小作坊生产的散装白酒在前3个季度的质量抽检中不合格率较高的实际,丹江口市质监局组织纪检监察和食品科、质量科、质检所负责人一行,到该市浪河镇、土关垭镇和土台乡现场办公,巡查散装白酒、米面加工、豆制品、小油坊4类作坊式食品生产加工小企业的生产情况。
此次巡查的主要内容是企业资质、主要产品、执行标准代号、原材料质量控制(含进货验收方式、使用、管理)、生产过程控制(含管理制度建设、生产设备、食品添加剂使用、关键质量点控制)、成品质量控制(含成品检验、计量器具检定、包装材料索证、包装标识)、卫生条件(含企业环境卫生、生产者个人卫生、食用工具和设施卫生、生产过程交叉污染),还巡查了企业对不合格产品的控制以及使用质量安全标识的情况等。
巡查结果表明,该市食品生产加工作坊式企业尽管规模小,但在当地市场上不仅起到了拾遗补缺的作用,而且在产地周边的市场占有率较高。企业能够诚信经营,产品质量的总体水平近期稳中有升,处于稳健发展的状态,未发现大的问题,在生产过程中没有食品出现交叉污染现象,无涉嫌制售假冒伪劣食品的违法行为。