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据央视《每周质量报告》报道，北京市场上发现大量打着“白洋淀红心鸭蛋”标记的鸭蛋，竟是用比苏丹红Ⅰ号毒性更大的可致癌工业染料苏丹红Ⅳ号间接染出来的，这样的“红心蛋”中存在大量的苏丹红成分，如果食用会对人民生命健康造成极大的危害。晋城市质监局闻风而动，对辖区各蛋禽养殖企业、各超市、集贸市场的禽蛋及其腌制加工后制作成的咸蛋进行监督抽查。目前，市场上尚未发现可疑产品。
据了解，检测出含苏丹红成分的“红心蛋”主要来自石家庄平山县、井陉县等地的养鸭场，这里出产的红心鸭蛋蛋黄之所以呈现鲜红色，原因是在喂养鸭子的饲料中添加了一种叫做“红药”的东西。经中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检验，这种红药就是偶氮染料苏丹红Ⅳ号。
晋城质监提醒广大消费者在挑选鸭蛋及其熟制品的时候，尽量购买有品牌并贴有“QS”标志的“放心鸭蛋”，碰到蛋黄太红的鸭蛋要慎重购买，并请及时拨打“12365”热线向质监部门反映。
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