日前,山东省蓬莱质监局组织召开全市取得营业执照和卫生许可证的食品生产加工小企业、小作坊整顿工作会议,进一步加强食品质量安全监管。
会议传达了国家局《关于开展全国食品生产加工小企业小作坊专项整治工作的通知》和山东省政府办公厅《关于加强农村食品安全工作的意见》以及烟台市质监局有关食品生产加工小企业小作坊专项整治工作有关要求。针对前期蓬莱食品质量状况及小作坊普查情况,下发了食品生产加工企业食品添加剂、加工助剂采购和使用情况备案表,督导每个企业签订《蓬莱市食品生产加工企业质量安全承诺书》,对企业的生产、采购、食品添加剂使用情况进行普查建档工作,重点提高企业对食品质量安全重要性的认识,明确企业产品质量责任,督促小企业小作坊严格按有效的产品标准组织生产,确保食品质量安全。