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食品质量安全监管量大面广，监管难度大。为了确保食品质量安全，山东省惠民县质量技术监督局结合市局食品管理机制调整，进一步创新管理体制。
一是对全县食品加工企业进行全面地调查摸底。第三季度根据省市局有关文件，对小作坊﹑小企业分门别类进行登记：小麦粉33家﹑大桶水24家。
二是落实一企一档的信誉制度，对30家食品加工企业逐一建立企业档案，按照企业信誉度划分A、B、C、D档，进行分类监管。对没有营业执照和卫生许可证的小作坊﹑小企业，一方面要督促引导其尽快获得营业执照和卫生许可证，另一方面对拒不申领证照的企业建议有关部门依法取缔。
三是加大对食品加工企业的巡查力度。与食品企业签订质量安全责任书，明确承诺不生产假冒伪劣、偷工减料、掺杂掺假、以假充真、不滥用食品添加剂等，并督促15家使用添加剂的企业进行添加剂使用备案。
四是对定期抽检不合格的8家面粉和1家白酒企业，下达了责令整改通知书，并都已通过复查合格验收，有效地保证了食品质量安全。
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