台前县食品小作坊普查工作结束

   按照国家质检总局的指示精神，9月中旬，河南省台前质监局召开专题会议，研究制定了《关于对台前县食品小作坊开展质量安全状况普查建档的实施方案》，对普查内容、对象和方法步骤进行了具体的部署。经过两个星期的辛勤努力，全县的食品小作坊普查建档工作日前圆满结束，全县330家食品小作坊全部在台前局登记造册，无一遗漏。
   台前县有373个行政村，食品小作坊基本上是以户为单位，户主就是管理人员。大部分食品小作坊规模小、分布广，隐蔽性大、管理乱、环境差，没有营业执照、卫生许可证、生产许可证和代码证，没有相应的检验检测设备，对进口原料和出厂产品都不做检验，生产设备简陋，产品长期未检，在用计量器具均未检定，从业人员没有健康证。但一些小作坊季节性强，或是在夜间生产白天销售，给监管带来的困难。
   针对此状况，台南县局领导向政府汇报食品小作坊普查工作。在县政府的支持下，各乡镇（区、街）指派包村工作人员全程陪同普查小组入村普查。普查小组每到一户就耐心的向他们解释普查建档的重要意义，宣传质量法规，并就现场发现的问题提出整改意见。该局还向业主发放并与之签订了责任书和质量承诺书，要求企业对其生产的产品质量负责，并保证不以非食品原料加工食品、滥用食品添加剂、用发霉变质原料和过期变质物质加工食品等进行非法生产。
   通过普查，摸清台前县小作坊的数量、加工产品的类别、规模和质量状况，在此基础上建立了食品小作坊企业质量电子档案——《台前县食品小作坊数据库》，并成立了巡查小组，定期到企业回访、检查，采用年审、抽查、召回等措施，加强对食品小作坊的后续监管。对于“三无”（无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证）企业，坚决取缔。同时对农村、偏远山区等地那些虽不具备生产条件，但是具备生产许可证和营业执照，能够满足当地百姓实际需求的小作坊，允许他们存在，并组织人员加强对这一部分食品小作坊的监管，严防重大食品安全事故的发生。
   据悉，该局还将定期组织食品小作坊生产经营者定期参加培训，增强其食品安全责任意识和法律意识。同时鼓励、指导他们在严格把握产品质量的同时，努力扩大生产规模，做大做强。本次普查范围涉及糕点、面食、油坊、豆腐等。在普查建档过程中，台前县局把整治与建设、打劣与扶优结合起来，努力营造良好的农村食品安全消费环境。