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经统计，截止2005年底，湖北省丹江口市有酒类作坊39家。这些企业都没有生产许可证，依据国家产业政策都应该被取缔，但它们在满足低层次消费群体上起到了市场拾遗补缺的作用，完全取缔了，脱离地方经济社会发展的实际。面对这样一种实际，该市质监局将39家酒类作坊全部列为高风险监管的重点对象。
一是划片包干，责任到人。从职能部门的食品安全监督员、乡镇办的食品安全协管员、到村街道居委会社区的食品安全信息员，一竿子插到底，明确责任人。
二是强化监督，按季抽查。对定期监督抽查不合格的作坊限期整改，连续抽查。对连续两次抽查不合格的，公开进行曝光，并建议相关部门吊销营业执照，坚决予以关停。
三是加强巡查，重在平时。制定了一整套的巡查制度，确定了具体的巡查内容，印发了统一的巡查记录表格，包括巡查对象、巡查时间、巡查的现场情况等等，把工作做在平时，做在基层，做到作坊当中去。
自9月5日以来，丹江口市质监局结合食品生产加工企业的专项整治，共抽检了13家企业13个批次的产品，7个批次不合格。该局对7家不合格作坊统一下达了《整改通知书》；同时还对第二季度产品质量监督抽检不合格实行限期整改的白酒作坊进行了复查。该局还将公开2家复查不合格的作坊和1家拒绝复查的作坊，并建议相关部门吊销营业执照，严格依法进行处理。
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