泰安岱岳质监局“短平快”抓好月饼源头监管

   月饼是传统的中秋节令食品，企业生产和销售月饼的周期较短，增加了产品质量监督工作的难度。岱岳质监局在对月饼年产企业的监管中争取主动，未雨绸缪。为提高监管的有效性，切实把好月饼生产源头质量关，该局将食品质量安全隐患消灭在月饼出厂前，对月饼生产监管采取短、平、快，打好“时间差”。

   一是求短，即在确保工作成效的前提下缩短监督检查时间。提早介入，针对多数月饼生产企业仅在农历八月前后半个月的时间进行月饼生产和销售的情况，岱岳质监局意识到，如果待月饼批量上市后进行监管，企业产品质量出现问题便不能及时得到纠正，造成的不良影响也不可能立即消除，往往造成工作被动，消费者戒备心态增强，不利于营造社会的和谐环境。因此，岱岳质监局将监管工作提前到月饼出厂前的试产阶段，以较短的时间完成从企业产品标识标注、原材料进厂把关、成品检验等环节的监督检查，从源头确保月饼出厂合格。

   二是求平，即以最平直的方式落实监管和服务措施到位。9月份以来，岱岳质监局发挥各监管分局的作用，直接深入区内月饼生产企业，对产品的包装标识、原材料的进货把关、生产场地、月饼新标准的贯彻执行情况等进行检查。对部分企业在月饼的包装标识不规范等问题进行现场指导和咨询服务。体现以人为本、服务企业的宗旨，赢得企业好评。

   三是求快，即坚持样品检验时间快速及时。为确保企业及时了解质量检验结果，质检所工作人员加班加点、日以继夜地按时完成监督检验任务，并在第一时间将检验结果上报，各监管分局立即对企业存在的产品质量问题告知企业，建议企业从加强原材料把关能力、加强产品质量基础管理工作、改进生产工艺等方面实施整改。各月饼生产企业对质监局的服务模式和管理方式普遍予以配合和欢迎，并积极从自身查找问题，加强生产管理，确保月饼质量合格。