工业碱是用在工业生产上的，然而有些不法厂家竟然用它来加工面条。近日，邹平县质监局依法对这家违法生产企业进行了查处。执法人员对已生产好的面条1500公斤，以及用来加工面条的工业用碱15公斤进行了封存。
据企业负责人讲，和面时加入碱，是为了中和面的酸味，这样做出来的面条口感好。但工业碱是禁止用于食品加工的。工业碱对人体的危害极大，直接从口腔摄入会严重影响胃酸分泌，导致胃溃疡，长期食用或者过量食用加入工业碱的食品会造成食物中毒。
在此，质监部门提醒食品加工企业，要加强法律意识，不能只顾商业利润，而无视国家法律与广大消费者的健康安危，否则必受到法律惩罚。目前该局正对此案进行进一步调查，并准备对辖区内面条加工企业进行一次全面检查，让老百姓吃上放心的面条。
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