汝南县质监局从贯彻标准入手加强月饼质量监管

   为从生产源头控制月饼质量，日前，汝南县质监局对全县月饼生产加工点进行了调查摸底。本地月饼大多由蛋糕房、糕点加工点生产，从业者标准意识不强、生产过程不规范。针对此问题，该局从贯彻执行月饼生产标准入手，提高本地月饼产品质量水平。

   该局向全县月饼生产加工点、蛋糕房发放了国家新的行业标准和《月饼强制性国家标准》（GB19855-2005）等月饼系列标准文本。这些标准包含了产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面的内容。为保证标准的贯彻实施，该局一方面要求各生产加工点熟练掌握标准技术和规定，做好生产过程记录；另一方面加强对此类生产加工点的监督抽查和巡查。对于每一批次的月饼产品，除做好产品出厂检验以外，还对小麦粉、食用植物油、馅料等生产用原料进行质量检验，为生产加工点把好原料质量关。同时，通过定期巡查，监督其严格执行相关标准，避免月饼生产者弄虚作假、偷工减料、假冒伪劣、名不副实等违反标准和相关规定现象。

   此外，该局还采取电视公告的形式向全县群众宣传月饼标准，主要内容包括：不得使用过期陈馅、回收陈馅；非水果馅料糖最高不超过45%，水果馅不得高于50%，油最高不超过30%；莲蓉馅含量必须达到60%以上，豆蓉含量不足60%不能称豆沙馅，果肉少于25%的不能叫水果馅，奇特名称必须标明真实材料；包装成本应不超过月饼出厂价格的25%等，并公布监督举报电话，引导消费者对本地生产、销售的违反标准规定的月饼产品进行监督举报。