五莲县质监局：四项措施加强食品安全监管工作

   食品生产加工企业情况复杂，问题较多，监管工作责任重、难度大。为了从源头上把好食品质量安全关，确保全县居民的食品消费安全，山东省日照市五莲县质量技术监督局将从四个方面着手，进一步规范食品生产企业的生产，推动食品安全监管工作落到实处。
   第一，加强宣传引导，进一步推进完善食品质量安全市场准入制度的实施。对列入国家生产许可证管理目录的食品实行《食品生产许可证》管理。帮助符合和基本符合发证条件的企业，进一步完善管理制度，生产条件和设备、检测设施，积极申报食品生产许可证。对无法达到发证条件的小企业、小作坊，加大监管力度或建议取缔。
    第二，明确责任，深入实施区域监管责任制。把全县划分为6个监管区域，监管责任落实到6个监管中队，与监管队签订工作目标责任状，对城区和12个乡镇实行监管，建立起严密的监管网络。重点加强对与人们日常生活息息相关的产品如小麦粉、植物油、白酒、糕点、儿童食品、肉制品、乳制品等的日常监管。
   第三，强化动态监管，建立健全食品生产加工企业质量档案。建立巡查制度，根据企业质量保证能力不同，按照A、B、C、D四挡分类巡查，杜绝不合格产品出厂；与企业签订质量安全承诺书，敦促企业严把进货关，建立原料购进、使用和产品销售台帐，做好食品添加剂备案。现已对17家食品生产企业的48种添加剂进行了备案，对94家食品生产加工企业建立了质量档案。
   第四，依法管理，监督制约，加强辖区内获证企业的后期监管。促使企业严格按照产品执行标准、企业质量管理制度、工艺规程和作业指导书进行生产，对重点企业、重点市场、重点区域进行检查，将监管重点和工作重心下移，加大对分布在县城和村镇的各类粮油市场、小加工作坊等的监管力度，对产品抽检不合格的企业，限期半个月内整改，并再次抽样进行复检，对不认真整改或整改后仍达不到产品质量保证能力的企业，进行严肃处理，并吊销其生产许可证。