着力培植龙头企业 打响汶口食品品牌

   山东泰安大汶口分局在食品企业监管工作中，坚持树立和落实科学的发展观，先后确立民生食品有限公司、泰仙酒业有限公司等5家企业为重点培植对象，以服务为主线、市场为导向、技术为支撑、产品升级为重点，提高产品竞争力，帮扶企业积极开拓市场，壮大企业发展后劲。
   一是充分发挥电子监管巡查优势，及时发现制止企业存在的问题。对5家企业分局要主动加大巡查力度，通过巡查发现隐患，查出问题，现场解决问题。同时，通过电子监管设备，使企业处于24小时受控监管状态，使企业质量管理体系有效运行，确保出厂产品质量。
   二是发挥标准化职能优势，规范企业生产行为。通过以企业标准的制定、修订，严格按标准组织生产为主线，通过上下联动，左右协调，严格执法，帮扶规范，确保食品质量安全。
   三是成立协会，相互监督，共同发展。通过分局的协调，成立酿酒、面粉食品加工企业协会，制定了协会规章，轮流负责协会组织工作，实行价格、质量、原材料、产品检验等五个统一。同时成立整顿小组，通过聘请社会监督员，变松散型为紧凑型管理。发挥龙头企业带动作用的同时，又进一步促进了5家龙头企业的健康发展。
   四是引进先进的管理模式，提高企业质量管理水平。标准化生产使企业生产水平上档次的同时。帮助指导企业在生产加工的过程中，运用ISO9000系列管理模式，提高企业质量管理水平，使企业严格按企业标准组织生产，有了切实保障。同时通过引导帮助企业引入9000系列管理模式，现场指导规范帮助，从根本上提高企业的自身产品质量，增强产品竞争力。
   五是积极培训质检人员，提高企业检验能力。以食品生产许可证的申办成功为契机，通过积极上门帮扶，进一步对企业质检人员、化验人员开展培训，提高检验水平，扩大检验内容，开展原料进厂检验、生产过程检验和产品出厂检验。严把出厂产品质量安全关。