莎车县质监局未发现食物中掺有硼酸钠

   根据新疆自治区质监局和喀什地区质监局《关于严厉查处在食品中掺入硼酸钠等违法行为专项行动的紧急通知》精神，莎车县质量技术监督局于2006年8月正式启动：查处食品掺入硼酸钠违法行为专项行动。
   8月15日，根据文件精神，莎车县质监局出动行政执法人员20余人次，对县辖区内食品生产企业、糕点房进行了全面检查，重点查处植物油中掺杂使假，在食品中掺入硼酸钠等非食用物质，用糖精钠、香精、色素、酒精、柠檬酸勾兑冒充谱葡萄酒等违法行为。
   此次活动主要从四个方面着手：一是严厉查处用非食品原料生产加工食品的各种违法行为。重点查处食品中掺入硼酸钠的违法行为和加碘盐缺碘及食盐制假违法行为。密切关注各种违禁使用有毒有害物质加工食品的苗头性、趋势性问题，力争做到早发现、早控制、早报告。二是组织检查使用非法材料包装食品的违法行为。重点查处使用回收瓶，啤酒生产企业使用非B瓶及捆扎包装销售啤酒的行为。三是组织开展热销食品执法检查。重点查处儿童食品生产加工中的违法行为食用植物油掺假的违法行为。四是组织开展夏季饮品专项执法打假行动。以监督抽查不合格产品、消费者反映质量问题突出的产品及举报造假的生产加工场所为重点，检查生产现场、原料水来源、水桶质量、产品包装标识等环节，严厉打击无证无照的黑窝点和生产劣质桶装水等违法行为，取缔各类非法生产加工窝点。
   此次检查生产企业5家，糕点店14家，饮用纯净水3家，其涉及棉籽油、小麦粉、蛋糕、饮用纯净水、白酒、果味饮料等食品，检查中均未发现在食品中掺入硼酸钠等非食用物质行为，确保广大消费买的放心。 
   硼酸钠，俗称硼砂，因为毒性较高，世界各国多禁用，但我国自古就习惯使用硼砂于食品。在食物中加入硼砂，可增加韧性、脆度以及改善食品保水性、保存性。但硼砂的毒性很大，大人约20克、小孩约5克的食用量就能致死。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，硼酸在人体内积少成多，会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等，即所谓的硼酸症。