临邑县质监局深化五项措施加强食品源头监管

   今年以来，临邑县质监局始终把食品质量安全监管作为工作的重中之重，常抓不懈。近期，该局延伸了食品生产企业监管措施，实行全覆盖、无缝隙监管。
     一是建立档案，实施动态管理。该局在前期建立的企业电子质量档案的基础上，按照区域监管划分的区域，对全县食品生产企业重新进行了调查摸底，更新了企业状况、产品质量状况数据信息库，对一些家庭作坊式企业建立了纸质档案，做到一企一档。目前，已建档食品企业90余家，实现了对食品生产企业的动态管理。 
   二是完善食品安全预警机制，切实管住源头。在实施区域监管过程中，与各食品加工企业签订了《食品生产企业质量安全承诺书》，进一步明确了食品生产企业食品质量安全第一责任人的责任，引导企业自律，切实管住源头。
   三是实施监督检验，确保监管覆盖面。该局采取派技术骨干驻面粉厂、纯净水厂、白酒厂指导企业技术人员加强出厂检验计划、落实定检计划、加强日常监督巡查。并以不定期通报产品质量检验结果等方式强化对食品生产企业的监管，确保监管覆盖面。
   四是突出监控重点，加强巡查。该局坚持区域监管责任制和食品监管责任制相结合，采取以村为单位，绘制食品生产企业分布图和企业变化动态图，分片包干、定责定人，抓住白酒、啤酒、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋等重点监控食品，加大巡查频次，实施重点监控。
   五是强化证后管理，实施不定期回访。对已获证的食品生产企业，不是放松管理，而是坚持不定期回访与加大年审力度相结合，及时发现和帮助解决影响产品质量的有关问题，及时提出合理化建议，帮助企业提高产品质量。