新泰市质监局开展月饼生产专项监督检查

   GB19855-2005月饼新标准已于2006年6月1日起正式开始实施。中秋节将至，月饼的生产和销售将进入旺季。为保证月饼市场的质量安全，新泰市质监局根据省质监局统一部署，组织人员对辖区内月饼生产企业集中开展月饼生产专项检查活动，进一步加强对饼市场质量安全的监督管理，加大对月饼新标准的宣传力度，加强对强制性国家标准实施情况的监督检查。本次检查共出动车辆2车次，人员10人次，共检查月饼生产加工企业3家，由综合业务科统一组织实施。

   检查中，工作人员及时向企业宣传月饼新标准的有关知识，让企业了解新标准的要求，严格按照标准进行生产。同时工作人员按照标准要求对企业进行了现场检查，检查内容主要包括：（1）重点对月饼的馅料、包装、标志标签、生产日期以及包装空位等实施GB19855-2005的情况进行检查。（2）严查原材料进厂关。对生产加工过程中使用的面粉、白糖、植物油以及馅料等原材料进厂进行检查，查看企业是否具有进货证明，对不能出示进货证明的原材料工作人员进行了查封。（3）查看生产加工过程中使用的食品添加剂是否已进行备案。未进行备案的要求企业停止使用，并限期到质监部门进行备案。（4）查看月饼出厂前是否进行了出厂检验。对质量不合格产品进行查封，严禁流入市场，对市民造成质量安全事故。(5)对出厂月饼流向进行严格监督，保证出厂产品有源可查。

   检查中发现，部分月饼生产企业生产环境卫生条件差，不能保证产品的质量要求。对此工作人员要求企业立即停产进行限期整改；另外，部分企业产品商标标注不符合《预包装食品标签通则》的有关要求，没有明确产品的具体名称，对此，工作人员要求企业对标签标注情况进行整改，严格按照《预包装食品标签通则》的要求进行标注。此次月饼专项监督检查，强化了企业工作人员的质量安全意识，规范了企业的生产环境和生产加工过程，提高了企业对产品的质量要求，规范了我市的月饼市场，为广大市民度过一个快乐、安全的中秋节提供了保障。