临邑县质监局开展食品生产加工小作坊专项整治

   整顿食品生产加工小作坊，严格对食品生产加工小企业小作坊的管理，是保障人民群众切身利益、推进社会主义新农村建设的具体体现。进入7月份以来，临邑县质监局集中力量，对食品生产加工小企业小作坊突出问题组织开展了专项整治活动。

    摸清底数 分类监管

   为全面调查摸底，临邑县质监局依靠地方政府，依靠基层，充分发挥“三员”的作用，对辖区内所有食品生产小企业小作坊是否取得卫生许可证、营业执照、生产许可证、生产经营食品种类及条件等基本情况进行调查。以小企业小作坊是否处于停产状态，或者本地注册异地生产的，均要纳入调查范围，做到横向到边，纵向到底，不留死角。全面掌握本辖区食品小企业小作坊的基本数量、证照情况及经营情况的基础上，全面建立企业基本档案，实行动态监管。

明确分类  区别监管

   在全面调查的基础上，按照企业是否证照齐全将本辖区内的企业分为三类，针对不同的食品生产加工企业采取不同的监管措施。
   “三证齐全”，规范提高。对获得卫生许可证、营业执照和食品生产许可证的企业，要严格按照市场准入制度进行监管，对于产品质量好的，要作为“优质食品、优良品牌和优秀企业”对象进行培育支持，充分发挥龙头带动和示范作用。
   “无证生产”，严格查处。对有证有照但没有食品生产许可证的企业。生产已纳入制度管理产品的企业，要帮助企业建立标准化体系、计量体系和质量保证体系，尽快取得食品生产许可证。对无证生产的，要依法查处；对生产条件不符合质量安全基本要求且地处偏远地区的企业，纳入小企业小作坊专项监管，要通过整治和帮扶，逐渐满足食品生产加工小企业小作坊必备的质量安全控制基本条件。
   “无证无照”，坚决取缔。对没有营业执照和或卫生许可证的企业，一方面督促引导其尽快获得卫生许可证和营业执照，使其纳入监管范围和视野；另一方面将企业名单报告当地政府，提请当地政府对拒不申领证照的企业组织有关部门依法取缔。

明确任务  重点突破

   重点问题。结合本地区食品生产的特点，明确整治工作的重点产品和重点问题。要将使用非食品原料生产加工食品、超范围和超量使用食品添加剂、生产“三无”食品和生产环境脏、乱、差作为此次专项整治的重点内容。如肉制品加工企业使用工业沥青脱毛、使用病死畜禽做原料的问题；罐头等食品超范围使用防腐剂的问题；酱腌菜、蛋制品及酿造食品企业非法使用工业盐的问题；小麦粉、方便面、米粉中超量使用氧化苯甲酰，超范围使用着色剂日落黄，非法添加着色剂二氧化钛、处理剂溴酸钾、增筋剂硼砂的问题；糕点中超范围使用蓬松稳定剂明矾的问题；粉条中超范围使用色素亮蓝，超量使用漂白剂二氧化硫的问题；葡萄酒中超范围使用着色剂苋菜红、甜味剂的问题。
   重点地区。此次专项整治工作的重点地区是广大农村地区和城乡结合部，特别开展食品质量安全专项整治“百千万工程”确定的食品安全问题或隐患比较突出的城乡结合部和村镇地区。确定一批重点整治的地区及重点整治的小企业小作坊，使该县小企业小作坊纳入日常监管范围，切实提高行业整体水平。

   通过此次专项整治，使该县食品生产加工小企业小作坊依法经营意识显著增强，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒食品的违法活动得到有效遏止，散、乱、差的现状得到初步改观。