您当前位置：
山东省夏津县雷集镇张集村在质监部门的帮助下，以传统名吃为契机，大力发展特色经济，实现了经济发展、农民增收。
张集村生产的珍珠琪和金丝面，为该村张氏祖传面食，相传曾为乾隆年间贡品。为让农民走向富裕，该县雷集镇党委、政府和县质监局立足该村实际，确立了“发展传统名吃、带动地方经济”的工作思路，积极引导广大农民参与传统名吃的生产加工，并积极帮助加工户解决资金、场地等实际问题，调动了农民加工生产的积极性。
为增强产品市场竞争力，县质监局在指导农民制定和完善有关加工标准的基础上，又在该村成立了珍珠琪、金丝面产业质量协会，并帮农民申请了“琪联”牌商标，使张集村这一特色名吃得到迅猛发展。到现在，该村加工户已发展到37家，全村从事策划、生产、加工、销售的人员达到500多人，年生产能力达到600吨，他们依靠标准化技术和独特配方新开发的螺旋藻珍珠琪、蔬菜汁珍珠琪、野菜金丝面等一系列新产品.，刚一上市就受到省内外广大消费者的青睐，产品远销石家庄、天津、泰安、上海等20多个大中城市的宾馆、超市，仅此全村人均增收800多元。
小常识：金丝面又称龙须面，选用上等无污染精细面粉，配以十余种佐料，薄如纸、亮如玉，切成细丝即成金丝面，再横切就成珍珠琪.。金丝面、珍珠琪久煮不烂不粘，如银丝似碎玉，晶莹剔透.，食之软腻、滑韧，若另配以麻汁、炸酱等作料，更别具风味。
京公网安备 11010502031058号
