标准化擦亮永年大蒜品牌

   近日，从蔬菜之乡永年获悉，该县永丰无公害蔬菜有限公司正式被北京市“食品放心工程”办公室确定为2008年北京奥运会无公害蔬菜特供基地。今年，永年县无公害大蒜，通过标准化种植，又喜获大丰收。不仅亩产蒜薹达650公斤、总产1.17亿公斤、产值3.51亿元，比去年亩增产275公斤，总产增值1.08亿元，而且亩产蒜头700公斤，总产1.26亿公斤、产值2.77亿元。

   永年是我国北部的大蒜生产基地。永年大蒜种植历史悠久，具有皮薄、肉厚、汁粘、味香、辛辣、耐贮性好等特点，在明朝嘉靖年间就名扬海外。为充分发挥大蒜种植这一传统优势，永年县大力推行无公害大蒜标准化生产。质监局牵头组织制定了《永年大蒜栽培技术规程》、《永年大蒜质量标准》等系列标准，定期聘请技术人员对菜农进行无公害栽培技术培训。其次，建立健全县乡村三级推广网络，引导、指导菜农使用地膜覆盖技术、施用生物肥料和君安一辛鱼藤防止蒜蛆技术，严格推行标准化种植。此举不仅减少了喷洒除草剂工序，降低了成本，而且减少了农药残留，保证了无公害大蒜质量。再是实行“五户联保制”和“蔬菜编码溯源制”，确保了让消费者吃的更放心。今年全县大蒜标准化种植面积18.1万亩，大蒜在种植前大部分就已被定购。

   该县在实施无公害大蒜种植标准化的同时，将标准化渗透到蒜制品生产加工环节，积极实施蔬菜“名牌战略”，将蔬菜产业的发展重心由注重面积扩大、品质提升，向注重延伸产业链、扩大精细加工增值转移，使蔬菜加工由“短腿”变“长腿”。目前，永年精细蒜制品加工厂已发展到40多家，年加工各种蒜制品3000余吨。产品由单一的糖蒜、盐浸蒜米发展到蒜片、蜜蒜、脱水蒜、蒜油、蒜粉等十几个品种，培育出了“永泉”“永丰”“蛤蟆洼”等农产品知名品牌。这些品牌蔬菜及其制品不仅畅销全国20多个大中城市，而且出口到日本、韩国、东南亚及欧美等国家和地区。