德州临邑：整治食品源头 消除安全隐

   打着精美标签的纯净水用水笼头灌装，喷香的肉制品加工房里透出一股难闻的怪味，颜色鲜艳的消夏饮料在只有几平方米的房屋中诞生，花色样多的糕点房内飞舞着一只只蚊蝇……这一幕幕不堪入目的情景竟都汇集在城乡结合部的某些食品加工作坊内，严重威胁了农民群众的身体健康。
   据了解，临邑县一些食品加工小作坊基本集中在城乡结合部、镇街所在地周边及农村。这些小作坊有的生产与经营相结合，主要是各类肉食店、咸菜、糕点等行业，在集市有固定的经营场所，一边经营一边生产；有的生产与经营相分离，主要是豆制品、消夏饮料及桶装饮用水等行业，自产自销、批零兼营或有销售网络。这些食品加工小作坊普遍租赁低廉场所或搭建临时建筑进行生产，生产环境恶劣，卫生条件差；从业人员以外来务工人员及农民工为主，个人素质较低，食品安全、法制意识不强；加工设备简陋，工艺技术落后，产品不进行出厂检验，违规使用食品添加剂现象突出。
   食品安全工作关系老百姓的身体健康和生命安全。临邑县质监局于2006年3月在全市率先成立了食品科，建立了食品安全监测监管体系，在具体的工作中坚持疏导与打击相结合的原则。首先，加大对食品加工小作坊的监管，责令不符合要求的企业限期整改。同时，和企业签订《食品质量安全承诺书》，帮助一些有条件能改善生产条件的企业改进生产条件，办理食品生产许可证。对无证无照的生产企业，生产规模小且经整改仍不具备生产合格产品条件的企业以及内部管理混乱、业主质量安全责任意识淡薄，建议有关单位吊销其许可证及执照，予以取缔。此外，将责任细化到各监管区域，组织人员对各责任区内的食品加工业进行全面清查整顿，形成全面的监管网络，使无证照食品小作坊无容身之地。