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近日，巢湖质监系统集中车辆、集中人员、集中时间、集中精力，对全市的35家“大桶水”生产加工企业开展了产品质量抽查和专项整治。全系统共出动执法人员200多人次，抽查生产加工企业30家（5家已停产），抽取样品22批次，合格11批次，不合格11批次，合格率为50%，较2005年合格率（44%）上升了6个百分点。立案查处11起，取缔不合格企业5家。
从这次专项整治结果来看，抽查合格率较往年有所提高，但也存在不容忽视的质量问题，主要集中在电导率和菌落总数超标严重。造成不合格的主要原因是在生产过程中的水桶清洗和消毒环节把关不严，水处理设备过滤装置未按时间更换和保养、维修。
巢湖市质监局将进一步巩固“大桶水”专项整治成果，营造放心安全的消费环境。一是严格生产许可，加大对辖区所有“大桶水”生产企业进行检查和抽查力度，督促获证企业提高产品质量水平和符合条件的未获证企业尽快申证；二是加强法规、政策宣传和舆论监督的力度，利用媒体舆论监督形式宣传国家的有关食品法律、法规和政策，为专项整治活动营造良好的社会氛围；三是加大了处罚力度与服务水平，通过对“大桶水”生产企业的整改和取缔，促进部分质量安全意识薄、生产水平低、产品质量差的“大桶水”生产企业的自律和规范。
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