椒江质监分局大刀阔斧开展果冻企业整治工作

   目前，椒江质监分局组织辖区内的果冻生产企业负责人展开了普法宣传活动，主要学习食品安全相关法律法规，以及GB19883-2005果冻国家标准。此次普法宣传是椒江质监分局开展果冻企业整治工作的前奏，旨在宣传发动果冻加工企业提高质量自律意识和对此次产品质量提升整治工作重要信的认识。
   长期以来，果冻产品深受消费者特别是广大少年儿童喜爱。对果冻产品生产加工企业进行质量提升整治工作，是椒江质监分局切实落实为民服务的一项重要举措。针对果冻产品的特点，此次整治工作从建立企业完整的档案入手，规范企业管理，改善生产条件，保证用剂安全，确保辖区内果冻生产企业的质量安全生产和持续健康发展。
   通过进一步核查生产企业详细情况，椒江质监分局确保动态掌握企业的数量、质量状况，人员素质、生产设备、证照情况、原材料使用情况、产品流向、质量保证体系等八方面情况。特别是规定了几个硬性指标，要求果冻加工者必须持有卫生许可证、工商营业执照，从业人员健康体检合格率100％，基本卫生条件和设施符合GB14882－1994《食品企业通用卫生规范》等等。针对存在问题查漏补缺，使其生产条件、卫生条件尽快达到生产加工要求。
   从制作工艺上来讲，添加剂的使用在果冻产品中使用是非常广泛的，例如着色剂、防腐剂、甜味剂等，所以，椒江质监分局将食品添加剂作为此次检查的重点。此次整治工作着重加强监督抽查力度，要求企业基本消除滥用食品添加剂生产加工果冻的行为，产品抽检合格率要达到90％以上。果冻生产加工用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》，原辅料必须符合国家有关食品卫生和质量标准。同时规范标识标注，要求标签应符合GB7718－2004《预包装食品标签通则》和GB19883－2005果冻国家标准。
   此次整治工作坚持打扶结合，提供优化服务。在严格打击违法违规生产的同时，椒江质监分局积极做好企业的服务工作，帮助企业建立和健全质量保证体系，大力培育果冻生产龙头企业，支持和帮助企业扶优创名牌，进一步推动和促进我区果冻行业产品质量的提高和行业健康有序地发展。