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经过长时间的精心筹备，淄川区煎饼协会于近日在区民政局正式登记注册，它标志着淄川区的煎饼走向了按标准生产专道路。该协会是由淄川区煎饼加工销售龙头企业——淄博天际山食品开发公司联合其它几家煎饼加工企业共同发起成立的，现有会员210余人，包括了淄川区大多数规模较大的煎饼加工业户。
据悉，协会成立后将按照“民主办会、自主办会、以会养会，自我发展、自我管理、自我服务”的方针开展业务。协会将制定煎饼生产标准（规程），组织引导广大煎饼加工户按标准进行生产，保证产品质量长期稳定可靠。另外，会员间可进行信息、经验交流；研究、推广加工技术；组织引导开发淄川煎饼品牌，增强市场竞争力，提高产品附加值，协会为会员提供全方位配套服务等。
该协会的成立，将会有效地提高淄川区煎饼加工销售业户的组织化程度，对进一步叫响淄川区煎饼品牌，扩大市场份额，增强市场竞争力，增加农民收入起到推动作用。
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