岱岳区质监局炎夏展开食品加工小作坊专项整治

   日前，岱岳区质监局根据炎夏季节容易出现食品质量安全事故的规律，开展了专项整治食品加工小作坊的行动，通过暗访、钓线、跟踪等多种方式对食品加工小作坊进行专项清理整治，迄今为止，已经整顿了小作坊30余家，查出涉嫌质量问题的原材料、食品近1吨，用于贸易结算的计量器具5支。　　
   检查发现，这些小作坊普遍存在以下问题：1、原材料把关不严，有些加工店使用的原材料已经霉烂变质和生虫；2、不按规定，在不作计量的情况下滥用食品添加剂，有的甚至添加工业添加剂；3、乱贴合格证，几乎所有小作坊都没有自检设备，也未委托任何技术机构对其产品进行出厂检验，但在其包装内通常都附有合格证；4、没有建立组织生产的标准；5、卫生条件恶劣，在一个小作坊，执法人员检查到该作坊用于冷却食品加工工具的冷却水上面堆着很多泡沫，发出阵阵恶臭，在另一家小作坊，臭袜子和鞋垫赫然放在原材料食用盐上；6、用于贸易结算的计量器具普遍未进行周期检定。目前，质监局已对涉嫌存在质量问题的原材料、产品和未经周期检定的计量器具进行了扣押，抽取样品送检验机构检验。　
   今后，岱岳区质监局将严格按照打假责任制的要求建立小作坊巡查制度，长效开展小作坊整治工作，严防死守，毫不松懈，确保人民群众食品消费安全。下一步，岱岳区质监局将着力帮助这些小作坊中的条件相对成熟的部份进行整改，帮助企业建立质量管理制度，改善生产加工条件以保证符合食品生产加工质量安全要求，对于无法整改的，将通报工商行政管理部门和卫生监督管理部门。