庆云局：炎炎夏日全力监管食品小作坊

   夏季天气炎热，为更好地做好食品监管工作，切实保证人民群众的身体健康，庆云县质量技术监督局针对当地食品生产加工小作坊具有数量多、规模小、分布广、管理乱、条件差、不安全隐患多等特点积极开展了食品小作坊的专项治理工作，收到良好效果。
   一是调查建档，做到心中有数。组织质监工作人员，深入到全县8个乡镇对食品生产加工企业进行地毯式普查，挨家挨户登记造册。通过普查，掌握了全县共有各类食品生产加工企业43家，从而摸清了本辖区小作坊的数量、加工产品的类别、规模和质量状况，并建立了准确的质量档案。
   二是巡查回访，实施动态监管。在调查摸底、建立档案的基础上，采取巡查、回访、抽查、整治等措施，加强对小作坊的后续监管。挑选一批巡查员组成食品巡查小组，经过专门的业务培训后，定期对重点食品企业进行巡查回访，并根据巡查登记情况反馈到相关科、所跟踪监管，实施动态管理。
   三是签订质量安全承诺书，强化企业业主质量意识和责任。食品小作坊逐一与质监部门签订了食品质量安全承诺书，明确承诺不生产加工假冒伪劣食品，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食品等，并对所生产的食品质量安全负责。
   四是鼓励小作坊联营做大。以乡镇为单位，扶持一批食品生产加工企业，鼓励具有一定规模的企业与小作坊合作，联合建立食品检验室，认真履行产品出厂检验义务，保证不合格食品不出厂销售。对联营做大之后，符合发证条件的，支持其尽快取证，合法生产。
   在检查过程中，质监部门尤其对白酒、饮用水、豆腐、酱油等4类重点食品进行专项整治，严格实行食品生产许可证制度，并加大无证生产查处力度，对故意造假或超范围销售的，进行了依法严惩，并通报有关部门坚决予以取缔。