连日来，莎车县质监局工作人员深入各乡镇村对食品生产加工小作坊进行监管、巡查和食品安全法规宣传，以提高小作坊经营者对法制和对食品安全重要性的认识。通过强有力的监管，督促这些小作坊改善生产经营条件，提高产品质量水平，最终达到乡镇食品质量稳定、保证乡镇食品消费市场安全的目的。
在对小作坊的监管工作中，该局工作人员始终把食品安全法规的宣传放在重要位置。同时，该局与经营者逐一签定食品安全承诺书，使其明确质量安全责任，并要求经营者在本乡镇村销售或兑换产品，把产品流通控制在一定范围内。检查告一段落后，该局及时向县人民政府呈报小作坊的产品质量状况，以供政府决策参考。
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