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现在，食品安全已成为人们关注的焦点，近期，禹城市质监局为确保食品安全，对全市食品生产加工企业进行了一次大规模巡查。
该局稽查队从食品生产企业的企业资质、主要原材料质量、生产过程控制、成品质量控制、卫生条件、检验员状况等6个方面加强巡查。查看的内容包括：企业有无营业执照、卫生许可证、食品生产许可证等；已获证企业是否已年审，扩大生产或搬迁的企业是否已实施变更手续；企业使用的食品原材料名称，有无发现使用病死畜禽；有无制定企业质量管理手册，生产设备运转是否正常，使用添加剂名称是否规范；成品是否有检验记录，是否有不合格产品出厂的情况；有无环境检测报告，有无个人健康证，有无发现与食品直接接触的工具设施不符合卫生要求的情况及现场直观判断环境卫生的情况；企业检验员中持有上岗证的人数等。
在巡查过程中，该局稽查队将巡查任务与辖区打假责任制结合，将生产加工企业的监管分片包干，采用定责、定人、定区域、定企业的监管模式，由专人专职负责对包干企业实施巡查，承担食品加工环节质量卫生的日常监管，查处生产制造不合格产品及其他质量违法行为，排查特种设备安全隐患，监督计量器具检定情况和执行情况等。同时，稽查队还在巡查中向企业宣传国家的法律法规，及时帮助企业整改不规范的地方，有效实现了提高企业管理质量和产品质量的目的。禹城市质监局决定7月底完成全市食品生产加工企业的巡查。
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