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夏季是食品安全隐患的多发期,也是许多食源性疾病的高发期。入夏以来，淄川质监局采取多种措施着力抓好食品安全。
一是加强组织领导。成立了一把手挂帅的夏令食品安全监管工作领导小组，实行党组成员分片包干制度，各科所实行一把手负责制，分区域、分片区全面落实责任，层层签订了责任书。严格规定，出现重大问题，不但追究直接责任人和监管区责任人的责任，同时追究分片包干领导责任。
二是加强制度保证。制定了《夏令食品安全监管工作实施方案》，明确了监管重点、方法、措施以及时间进程和工作要求，组织全局力量，发挥各机构的监管能力，投入到夏令食品安全监管工作中去。
三是加大对食品生产企业的巡查力度，严厉查处各种违法违章生产行为。紧紧抓住群众夏季消费量大的啤酒、饮料、冷冻食品以及夏季易腐烂变质的肉类制品、糕点等，有针对性地抓好对重点食品生产企业的整治。
四是加大抽检力度，确保质量合格。充分利用现有的食品安全检测手段，加大对时令食品的抽查检测力度，及时向社会公布检测结果。
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