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企业所用食品添加剂具有动态性，这给备案管理工作带来了一定的难度。武城县质监局在对食品生产加工企业食品添加剂使用备案过程中，促使食品生产加工企业严把“三关”，建立起食品添加剂采购使用管理制度。
一是严把生产资质关。认真审查食品添加剂生产企业的营业执照、卫生许可证和生产许可证。不具备生产资质的企业不得进货。
二是严把产品质量关。认真审验产品出厂检验报告、合格证及近期抽查检验报告，建立食品添加剂采购台帐。没有产品出厂检验报告和合格证的不得进货。
三是严把使用关。建立食品添加剂使用台帐，指定专人负责，按照食品添加剂性能要求进行存放和使用，不得超量使用。超期、失效的不得使用。
该制度的建立和运行，强化了企业质量自律意识，保障了食品质量安全。目前，全县食品添加剂生产企业都基本已备案。
京公网安备 11010502031058号
