菌落总数高出几十倍 4种饮料与标准大相径庭

   眼下，正是饮料销售旺季，其产品质量备受消费者关注。近日，甘肃省质监局对该省市场上销售的液体饮料进行了抽检，共抽查了17家经销企业的18个批次的产品，合格14批次，产品抽样检验合格率为77.8％。不合格产品的主要质量问题是，菌落总数、酵母等微生物含量超标及超范围使用食品防腐剂。

   国家标准规定，含乳饮料酵母菌≤10cfu/ml，而银盛百货配供中心经销的，标称为济源市绿欣饮品厂2005年12月25日生产的“奶博士”牌优酸乳饮料，其酵母菌实测值高达1700cfu/ml，超过标准限量的170倍。

    果味饮料菌落总数应≤100cfu/ml，而春源隆食品商行经销的，标称为潮安县易胜工贸有限公司2005年11月2日生产的“香蕉王子”牌果味型饮料的菌落总数实测值达到7600cfu/ml，超过标准限量76倍，且酵母菌超过标准限量22倍。

   兰州市七里河区腊宝食品批发部经销的，标识为孟州市喜相逢乳品有限公司2005年12月21日生产的“喜相逢”牌草莓奶饮料，其可溶性固性物含量超过国家标准规定。

   国家标准还规定，茶饮料中不允许使用苯甲酸作为防腐剂。但兰州市七里河区继祥食品批发部经销的，标称为陕西天天乐工贸有限公司2005年11月15日生产的“开心果园”牌茶饮料，却检测出了苯甲酸。检验发现，这些饮料的蛋白质实测值仅是标准值的1/10，脂肪的实测值几乎为零。

   存在以上质量问题的原因是，部分饮料生产企业质量意识淡薄，忽视质量管理和质量控制，生产工艺参数与配料计量控制不严及产品质量检验把关不严或缺乏必要的检测手段。