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为强化家畜屠宰监督管理，全面提高全省家畜屠宰加工水平，确保人民群众吃上放心肉，甘肃省人民政府日前对全省家畜定点屠宰厂(场)的设置规划提出了具体要求。
“十一五”期间，甘肃将坚持“家畜定点屠宰厂(场)的设置与城市规模、人口数量、交通运输条件、家畜资源、环境保护要求及经济发展情况相适应”的原则，允许在市州政府所在地城市设置1—2个生猪、牛、羊定点屠宰厂(场)，县区市政府所在地城市(镇)可设置1个，民族区可依实际情况确定设置数量，县区市城区范围以外乡镇和工矿区可依屠宰能力、交通运输条件和辐射能力及肉食需求量等因素综合确定。
到“十一五”末，甘肃各市州政府所在地家畜定点屠宰厂将实现机械化、工厂化、规模化屠宰水平，县城家畜定点屠宰厂达到工厂化、半机械化屠宰水平，乡镇家畜屠宰厂要达到选址合适、条件改善、布局合理、健康发展的目标。
与此同时，甘肃鼓励通过招商引资来发展屠宰加工冷藏企业集团，进而加快调整产品结构，如通过积极推进冷却肉、分割肉、小包装肉上市和家畜副产品加工等，参与国内外市场竞争，扩大家畜产品出口。
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